Krem Brüleyi bizce sevmeyen yoktur. Bu güzel tatlıya kim hayır diyebilir ki zaten... Hadi gelin bu tatlıyı bugün beraber deneyelim, biz anlatalım siz yapın...
Malzemeler:
- 200 ml. süt
- 250 ml. krema
- 120 gr. yumurta sarısı (6 yumurta sarısı)
- 100 gr. şeker
- 5 10 gr. arası Nescafe
- Esmer şeker (üzerine serpmek için)
Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 130 dercede ısıtıyoruz. Bir tencerenin içinde süt, krema ve kahveyi ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Balonuklar çıkar çıkmaz ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Şekerle yumurta sarısını bir kapta çırpıp, yarısını ılınmış süt karışımına ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra da diğer yarısını da ekleyip ocağın altını yakarak 1 dakika kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz. Bu işlem bittikten sonra kaplarımıza bölüştürerek koyuyoruz. Fırın tepsisine çok az su koyuyoruz ve üstüne kaplarımızı yerleştiriyoruz. 25-30 dakika pişmesi bizim için yeterli. Soğuduktan sonra kaplarımızın üzerine esmer şekerlerimizi serpip gene fırına veriyoruz. 1 dakika kadar üstünün yanmasını bekliyoruz ve hemen fırından çıkartıyoruz. Afiyet olsun hepimize :)
ne zaman nerede yapıyoruz? :)
YanıtlaSil