Kerevizin faydaları saymakla bitmez.
C vitamini yönünden oldukça zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının % 15 ini karşılar,Sinir yorgunluğunu engeller,Kanı pisliklerden temizler,Akneleri geçirici ve cildi temizleyici özelliği vardır,Unutkanlığa iyi gelir, İdrarı söker, Kan ve süt yapar, Karaciğeri temizler, Yüksek tansiyona iyi gelir, Romatizmayı tedavi edici etkisi vardır, Uykusuzluğu giderir, Baş ağrılarını geçirir, Mideyi güçlendirir.
Kısacası nasıl yerseniz yiyin ama mulaka kereviz yiyin.
Bizde bundan yola çıkarak kereviz sevmeyenkere sevdirmek için (özellikle de çocuklar) kereviz çorbası tarifimizi sizinle paylaşalım dedik.
Malzemelerimiz;
2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy soğan
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşıyı un
5 bardak su
3-4 adet kereviz yaprağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Soğanlarımızı yağda kavudruktan sonra üzerine rondoda çekilmiş kerevizlerimizi ekliyoruz.Kerevizler iyice yumuşayana kadar kavuruyoruz.Daha sonra üzerine 5 su bardağı su işave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz.Ayrı bir kapta un,limon suyu ve yumurta sarısını karıştırıyoruz.Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp ılımasın bekliyoruz.Ilık hake geldiğinde unlu karışıma ekleyerek iyice karıştırıyoru.Karışım pürüzsüz hale geldiğinde çorbaya ilave edip 5 dk karıştırarak kaynatıyoruz.Çorbamız hazır. ;)
Gelelin en eğlenceli süsleme kısmına.
Kereviz yapraklarını ince ince doğrayıp çorbamızın üzerine süs yapabiliriz.Hatta çocuklar için doğrammoş yapraklardan surat bile yapabilirsiniz.Yanında zeytin ezmeli kızarmış ekmek ile servis ederseniz şahane olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder